Spread van goede vetten

spread van goede vetten

Deze spread bestaat uit goede vetten en is een booster voor je brein. Heerlijk op toast, cracker of als beleg op je boterham. Probeer ook eens zonder koolhydraten. Voeg noten aan de spread toe (amandelen, walnoten), samen met wat rucola bijvoorbeeld en je hebt een fantastisch ontbijt of lunch. Wees[…]

Lees meer »

Verwarmend ontbijt en lunchrecept

verwarmend ontbijt en lunchrecept

Verwarmend ontbijt en lunchrecept, heerlijk in de herfst en wintermaanden!   Ingrediënten  (voor 2 personen) 3 appels in partjes 1 a 2 eetlepels kokosolie 1 theelepel kaneel 2 eetlepels havervlokken 2 eetlepels zonnebloempitten 1 eetlepel goji bessen.   Bereiding Schil de appels en snij ze in partjes. Verwarm een eetlepel kokosolie in een[…]

Lees meer »

Brainfood Bonensalsa

bonensalsa

Zwarte bonen zijn supergezond en erg goed voor onze hersenen. Tussen onze huidige voedingsgewoonten en wat onze hersenen nodig hebben ligt een grote kloof. Onze voeding is de laatste vijftig jaar namelijk enorm veranderd, terwijl onze genen gedurende miljoenen jaren nauwelijks veranderd zijn. De biochemie en fysiologie van de hersenen[…]

Lees meer »

Darmflora herstellen met essentiële suikers

darmflora herstellen

Onze darm is het grootste en belangrijkste orgaan van ons immuunsysteem.  In de darm leven veel bacteriën die samen de darmflora vormen. Deze bacteriën helpen mee met de voedselvertering. Dit doen ze door complexe voedingsstoffen af te breken tot gemakkelijk opneembare basismoleculen. Een evenwichtige balans tussen de verschillende soorten bacteriën[…]

Lees meer »

Energie tip: de volgorde in je maaltijd is belangrijk

breakfast-848313_1920

  Begin je maaltijd als dat mogelijk is met de eiwitten en de groenten/fruit en eet daarna pas de koolhydraten (brood, pasta e.d.). Uit recent onderzoek blijkt namelijk dat deze volgorde beter is voor je bloedsuikerspiegel. Als je eerst de eiwitten en de groenten eet veroorzaken de koolhydraten minder stijging[…]

Lees meer »

Kerst in ‘’Italy’’

Little Italy

Afgelopen 6 december brachten Annemarie en ik een bezoek aan Little Italy. Niet het Little Italy in het zuiden van Manhattan in New York City, maar aan de kerstfair die door de Smaak van Italië in de Posthoornkerk in Amsterdam werd georganiseerd. Na een flinke wandeltocht te hebben gemaakt door[…]

Lees meer »