Aubergine méditerranée

aubergine mediterranee

Aubergine méditerranée   Dit heb je nodig 2 aubergines 12 cherrytomaatjes 4 vijgen 1 prei buffelmozarella salie tijm oregano peper en zout olijfolie   Zo maak je het Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de aubergines met steeltje in de lengte. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees, maar[…]

Lees meer »

Moodbooster: Boerenkool

moodbooster boerenkool

Boerenkool   Boerenkool staat bovenaan in de lijst van nutriëntdichtheid. Nutriëntdichtheid is de term die wordt gebruikt om de concentratie van voedingsstoffen te beschrijven. Boerenkool biedt ongelooflijk veel culinaire mogelijkheden, deze supergroente groeit bijna overal en is gemakkelijk zelf te telen. ‘Mijn ultieme maatstaf voor een levensmiddel is het vermogen[…]

Lees meer »

Darmflora herstellen met essentiële suikers

darmflora herstellen

Onze darm is het grootste en belangrijkste orgaan van ons immuunsysteem.  In de darm leven veel bacteriën die samen de darmflora vormen. Deze bacteriën helpen mee met de voedselvertering. Dit doen ze door complexe voedingsstoffen af te breken tot gemakkelijk opneembare basismoleculen. Een evenwichtige balans tussen de verschillende soorten bacteriën[…]

Lees meer »

Preisoep

11260644_1684272145119499_4946214513744213031_n

  Ingrediënten 1,5 liter water 3 kruiden- of groente bouillonblokjes (of 1,5  liter kant en klare bouillon) peper en zout olijfolie 2 theelepels massala 3 grote preistengels 1 grote zoete aardappel 225 gr doperwten (diepvries) paar blaadjes salie paar takjes selderij (ong. 20 gr)   Bereiding Was de prei en[…]

Lees meer »

Het feest van de ui

onion-43418_1280

Uien zouden eigenlijk dagelijks op ons menu moeten staan. Uien zijn namelijk echt supergezond! En misschien ook wel levensverlengend. Ik las eens een verslag van een interview onder honderdjarigen. Een groot aantal honderdjarigen werd gevraagd naar hun leefstijl. Daar kwam een verrassende overeenkomst uit. Wat bleek namelijk? Bijna alle oudjes waren dol op uien[…]

Lees meer »

Mediterrane linzensoep

E-book

Mediterrane linzensoep De voedingswaarde van deze soep is uitzonderlijk hoog. Deze soep valt onder de Mediterrane voeding. Dit komt door de vele groenten en de rode linzen. Groenten leveren een schat aan fytonutriënten, vitamines en mineralen, en bevatten bijna geen calorieën. Groenten en peulvruchten leveren zeer waardevolle voedingsvezels, eiwitten en[…]

Lees meer »