Artisjokken; Carciofi alla Romana

artisjokken

In Nederland zie je niet vaak artisjokken in de moestuin, ze zijn niet winterhard. Hier in Umbrië overleven ze de meeste winters en heeft heeft bijna iedereen ze in de tuin staan. Toch kun je ook in Nederland prima artisjokken kweken, en dat is een uitgelezen mogelijkheid om echt kennis[…]

Lees meer »

Piadina – La Cucina Italiana

piadina

  Piadina – La Cuciana Italiana Piadina is Italiaans platbrood en heeft veel weg van de Mexicaanse tortilla. Piadina kun je zowel koud als warm eten. Verkrijgbaar bij de grotere supermarkten of Albert Heijn.     Ingrediënten  4 piadina roomboter om in te bakken 300 gr runderbiefstuk puntjes 1 grote trostomaat halve groene paprika[…]

Lees meer »

Kerst in ‘’Italy’’

Little Italy

Afgelopen 6 december brachten Annemarie en ik een bezoek aan Little Italy. Niet het Little Italy in het zuiden van Manhattan in New York City, maar aan de kerstfair die door de Smaak van Italië in de Posthoornkerk in Amsterdam werd georganiseerd. Na een flinke wandeltocht te hebben gemaakt door[…]

Lees meer »

December in Umbrië

December in Umbrië Eind november wordt in de meeste plaatsen al de kerstverlichting aan gebracht, zodat alles in de donkere dagen mooi verlicht is. De maand december staat altijd bol van activiteiten en evenementen in Umbrië. Sinterklaas wordt hier niet gevierd, hoewel ze San Nicolà wel kennen. Nee, hier beginnen[…]

Lees meer »

Budino al cioccolato con amaretti

perugia-eurochocolate4 (1)

Chocolade Festival en een Chocolade toetje Elk jaar wordt er in Perugia, de hoofdstad van de regio Umbrië een chocolade festival gehouden. Dit jaar van 16-25 oktober. Het evenement is het grootste evenement op het gebied van chocolade in Europa. Bijna een miljoen bezoekers komen het festival meemaken. Je vind er[…]

Lees meer »

Tip van Anneke: bezoek een Sagra

sagra4

Een absolute aanrader, als je in Umbrië bent, is een Sagra bezoeken. Ik ga daar graag met vrienden heen en neem mijn gasten er ook met veel plezier mee naartoe. Een Sagra is een feest van de lokale bevolking. Een echt dorpsfeest dus. Zo’n feest begint vaak op vrijdag en[…]

Lees meer »