Day of happiness

50089184 - delicious chocolate smoothie "black forest" with cherry on dark table.

Wat zijn de voorwaarden voor een┬áhappy day? voldoende energie een goed humeur levenslust zin in de dag die voor je ligt. Welk stofje in je lichaam zorgt hiervoor? Dopamine! Dopamine zorgt voor motivatie, actie, enthousiasme, ondernemingszin, alertheid. Dopamine heeft alles te maken met happiness. En dopamine kun je eten ­čÖé[…]

Lees meer ┬╗

Spread van goede vetten

spread van goede vetten

Deze spread bestaat uit goede vetten en is een booster voor je brein. Heerlijk op toast, cracker of als beleg op je boterham. Probeer ook eens zonder koolhydraten. Voeg noten aan de spread toe (amandelen, walnoten), samen met wat rucola bijvoorbeeld en je hebt een fantastisch ontbijt of lunch. Wees[…]

Lees meer ┬╗

Verwarmend ontbijt en lunchrecept

verwarmend ontbijt en lunchrecept

Verwarmend ontbijt en lunchrecept, heerlijk in de herfst en wintermaanden! ┬á Ingredi├źnten ┬á(voor┬á2 personen) 3 appels in partjes 1 a 2 eetlepels kokosolie 1 theelepel kaneel 2 eetlepels havervlokken 2 eetlepels zonnebloempitten 1 eetlepel goji bessen. ┬á Bereiding Schil de appels en snij┬áze┬áin partjes. Verwarm een eetlepel kokosolie in een[…]

Lees meer ┬╗

Brainfood Bonensalsa

bonensalsa

Zwarte bonen zijn supergezond en erg goed voor onze hersenen. Tussen onze huidige voedingsgewoonten en wat onze hersenen nodig hebben ligt een grote kloof. Onze voeding is de laatste vijftig jaar namelijk enorm veranderd, terwijl onze genen gedurende miljoenen jaren nauwelijks veranderd zijn. De biochemie en fysiologie van de hersenen[…]

Lees meer ┬╗

Omelette Mediterraneo

mediterraanse omelet

Mediterraanse omelet In een eerdere blog kwam aan de orde┬ádat tarwe, koolhydraten en suiker een enorme impact op ons brein hebben. Mistig denken bijvoorbeeld, slecht kunnen concentreren, watten in je hoofd.. ┬áWat je in je mond stopt heeft invloed op je denkvermogen. Op hoe je mentaal functioneert en ook op[…]

Lees meer ┬╗

Avocadosalade

avocadosalade

#Brainfood Avocadosalade. Vorige week lazen we via de Facebookpagina een artikel waarin een neuroloog vertelt dat tarwe, koolhydraten en suiker een enorme impact op ons brein hebben. (artikel is hier terug te lezen).┬áMistig denken bijvoorbeeld, kan door ontstekingen komen. Hersenen hebben goede vetten nodig! Avocado’s worden door sommige wetenschappers ook[…]

Lees meer ┬╗

Pastinaaksoep met gember, oregano en tijm

15805946_s

Een pittige en verwarmende pastinaaksoep Pastinaak valt een beetje onder de vergeten groente, maar is erg gezond. Pastinaak bevat veel goeds voor de darmen en de hersenen. Deze groente┬ábevat veel vezels. Erg belangrijk voor onze darmen. Hierdoor blijft je bloedsuikerspiegel stabiel (wat ook weer goed is voor je stemming :))[…]

Lees meer ┬╗

Preisoep

11260644_1684272145119499_4946214513744213031_n

  Ingredi├źnten 1,5 liter water 3 kruiden- of groente bouillonblokjes (of 1,5 ┬áliter kant en klare bouillon) peper en zout olijfolie 2 theelepels massala 3 grote preistengels 1 grote zoete aardappel 225 gr doperwten (diepvries) paar blaadjes salie paar takjes selderij (ong. 20 gr)   Bereiding Was de prei en[…]

Lees meer ┬╗

Proeverij: ansjovis

ansjovis

Bruschetta met ansjovis┬á #brainfood Ansjovis: de smaakmaker van de Mediterrane keuken. Dit kleine, zilte visje bevat ontzettend veel Omega-3 onverzadigde polyvetzuren. Deze vetzuren beschermen onze hersenen tegen veroudering en spelen een belangrijke rol in de strijd tegen de ziekte van Alzheimer. Ook bij depressie of een slecht humeur is ansjovis[…]

Lees meer ┬╗

Happy lunch

hl

Happy lunch: dit overheerlijke lunchgerecht is met recht happy food. Deze salade zit boordevol goede vetten en is pure Mindpower. Een feestje voor je brein! Je kunt deze salade ook serveren als bijgerecht of voorgerecht. En zelfs als ontbijt, wat persoonlijk mijn favoriet is. Een fantastische start van de dag![…]

Lees meer ┬╗