Blue zone secrets uit Sardinië

blue zone secrets

Blue Zone Secrets: Wil je leven zoals de mensen in Sardinië dat doen, dan zijn dit belangrijke ´secrets´:   Vlees eten mag, maar eet hoofdzakelijk plantaardig Het Sardijnse voedingspatroon bestaat uit volkoren brood, bonen, groente uit eigen tuin, fruit en, in sommige delen van Sardinië, veel olijfolie. Sardijnen eten van[…]

Lees meer »

Rijk gevulde Farrosoep

fs

Kennen jullie Farro al? In Italië zijn ze er trots op! Farro is een graan dat al heel oud is. In de Romeinse tijd was farro echt een basisvoedsel. Ze gebruikten het om brood, pap, soepen en stoofschotels van te maken. Nog steeds is het in Umbrië en Toscane de[…]

Lees meer »

Day of happiness

50089184 - delicious chocolate smoothie "black forest" with cherry on dark table.

Wat zijn de voorwaarden voor een happy day? voldoende energie een goed humeur levenslust zin in de dag die voor je ligt. Welk stofje in je lichaam zorgt hiervoor? Dopamine! Dopamine zorgt voor motivatie, actie, enthousiasme, ondernemingszin, alertheid. Dopamine heeft alles te maken met happiness. En dopamine kun je eten 🙂[…]

Lees meer »

Proeverij: ansjovis

ansjovis

Bruschetta met ansjovis  #brainfood Ansjovis: de smaakmaker van de Mediterrane keuken. Dit kleine, zilte visje bevat ontzettend veel Omega-3 onverzadigde polyvetzuren. Deze vetzuren beschermen onze hersenen tegen veroudering en spelen een belangrijke rol in de strijd tegen de ziekte van Alzheimer. Ook bij depressie of een slecht humeur is ansjovis[…]

Lees meer »

Het feest van de ui

onion-43418_1280

Uien zouden eigenlijk dagelijks op ons menu moeten staan. Uien zijn namelijk echt supergezond! En misschien ook wel levensverlengend. Ik las eens een verslag van een interview onder honderdjarigen. Een groot aantal honderdjarigen werd gevraagd naar hun leefstijl. Daar kwam een verrassende overeenkomst uit. Wat bleek namelijk? Bijna alle oudjes waren dol op uien[…]

Lees meer »